Aukciós tétel
Archív
Megnevezés:
N. Nagy Sándor: A modern hentes és mészáros husipari szakkönyve 1-4. köt. [Egy kötetben.]
1. rész.: Lackó József - N. Nagy Sándor: Amit minden hentes és mészárosnak ismerni kell. Állategészségügyi rendeletek, húsvizsgálati-,
Műtárgy leírás :
N. Nagy Sándor: A modern hentes és mészáros husipari szakkönyve 1-4. köt. [Egy kötetben.]
1. rész.: Lackó József - N. Nagy Sándor: Amit minden hentes és mészárosnak ismerni kell. Állategészségügyi rendeletek, húsvizsgálati-, állattenyésztési ismeretek, állatfajok, állatbetegségek ismerete, harcigázok által okozott húskárok elleni védekezés.;
2. rész: N. Nagy Sándor: Amit minden hentes és mészárosnak ismerni kell. Egyszerű és különleges téliszalámi, csabai, gyulai, bácskai, magyar és külföldi hentes-, kolbászáruk, tartósárúk, finomfelvágottak, sonkaáruk és dobozkonzerváruk készítési módja.;
3. rész: Nagy Sándor: Amit minden hentes és mészárosnak ismerni kell 3. Ipari és munkatörvények. Ipari közigazgatás, OTI, MABI tudnivalók, adóismeretek, könyvvitel és árkalkuláció, a minimális munkabérek és a munkaviszony szabályozása a hentes és mészáros iparban. Hentes- és mészárosipari mestervizsga vezérfonál.;
4. rész: Nagy Sándor: Amit minden hentes és mészárosnak ismerni kell 4. Az eladás művészete, a kiszolgálás technikája a hentes és mészárosiparban.
Bp.,[1938.],Húsipari Szakkönyvek Kiadóvállalata, 42+2;48+2;88+2 p.+1 (kihajtható táblázat) t.;48 p.; Kiadói kopott, foltos aranyozott egészvászon-kötés, kissé foltos lapokkal, egy-két kisebb lapszéli szakadással, egy névbejegyzéssel. Rendkívül ritka húsipari szakmunka.
https://www.darabanth.com/hu/gyorsarveres/440/kategoriak~Konyvek/Konyvek-Konyha-es-kert~500044/N-Nagy-Sandor-A-modern-hentes-es-meszaros-husipari-szakkonyve-1-4-kot-Egy-kotetben-1~II2893507
https://www.darabanth.com/hu/gyorsarveres/440/kategoriak~Konyvek/Konyvek-Konyha-es-kert~500044/N-Nagy-Sandor-A-modern-hentes-es-meszaros-husipari-szakkonyve-1-4-kot-Egy-kotetben-1~II2893507
Kategória :
Könyv, papírrégiség
Aukció dátuma :
2023-04-27 19:00
Aukció neve :
440. Gyorsárverés
Aukció/műtárgy helye :
1061 Budapest, Andrássy út 16.
Kikiáltási ár :
18 000
Ft
műtárgy.com azonosító:
4072203/11